Основные концепции аюрведической совместимости пищи:
1️⃣ Избегайте употреблять молоко с продуктами имеющими кислый вкус, хлебом, да и вообще с любыми продуктами, молоко нужно пить отдельно от еды. Единственное, с чем совмещается молоко - это шоколад.
2️⃣ Избегайте употреблять картофель или другие крахмалистые пищевые продукты. Крахмал долго переваривается; и часто картофель или другая крахмалистая пища не переваривается должным образом, создавая аму (токсины). Вообще, картофель считается самым вредным овощем, именно он создает большое количество амы. Но мы все очень любим картофель! Какой же выход?! Готовим картофель специальным аюрведический способом, вымыв перед приготовлением крахмал)))
3️⃣ Избегайте употребления дынь и зерновых вместе. Дыни перевариваются быстро, в то время как зерновые долго. Эта комбинация расстраивает желудок. Дыни следует есть без других продуктов.
4️⃣ Мёд никогда не должен нагреваться. Мед переваривается очень медленно, а если он был нагрет, молекулы, присутствующие в мёде, становится негомогенизированным клеем, который накрепко прикрепляется к слизистым мембранам и забивает тонкие каналы клеток, создавая токсины. Нагретый мёд - яд.
5️⃣ Не употребляйте молоко вместе с другими белковыми продуктами. Белки обладают согревающим качеством, а молоко охлаждает, таким образом, они противодействуют друг другу, нарушают Агни (пищеварительный огонь) и создают аму.
6️⃣ Молоко и дыню не нужно есть вместе. Они оба охлаждают, но молоко является слабительным, а дыня - мочегонной, и молоко требует большего количества времени для переваривания. Кроме того, действие соляной кислоты в желудке заставляет молоко свернуться. По этой причине Аюрведа не советует употреблять молоко с кислыми фруктами, йогуртом, кислыми сливками или сметаной, кислым вареньем, сыром или другими кислыми продуктами.
#анжеликасветлова #анжеликасветлова_рецепты #аюрведа #питание #совместимостьпищи
#анжеликасветлова #анжеликасветлова_рецепты #аюрведа #питание #совместимостьпищи#йогаальметьевск #алметьевск #кудапойтиальметьевск
